Saviano, 22 Settembre – Che botto! Che festa! Che meraviglia! Si è conclusa con un successo strepitoso che ha superato ogni più rosea aspettativa la XVIII Edizione di “A’ sera d’o’ nciucio”, la sagra più amata del Rione Sirico di Saviano. Un fiume in piena di persone ha invaso il centro storico, lo ha abbracciato, lo ha fatto risplendere. Un weekend da brividi, all’insegna della genuinità, dei vecchi sapori che sanno di casa, di convivialità, di amicizia vera, di quei sentimenti buoni che solo a Sirico sanno ancora custodire.
Cibo contadino da leccarsi i baffi, danze scatenate, musica che entra nelle gambe, costumi folkloristici che profumano di storia. Le corti storiche, come ha ricordato la stessa organizzazione del Rione Sirico, hanno brillato di vita, sorrisi e profumi, in un percorso enogastronomico e culturale che è un omaggio alle nostre radici contadine. E che spettacolo in cucina, ragazzi!
Il vero segreto di questa magia sono state le mani d’oro delle signore di Sirico. Loro, le custodi dei sapori di una volta, in piedi fin dal mattino presto tra pentoloni fumanti e tavoloni di legno. Dalle lasagne e fagioli fatte a mano come le faceva nonna, alla salsiccia paesana con i friarielli sfrigolante, dalle pizze fritte e zeppoline calde calde sfornate al momento, ai panuozzi, alle parmigiane, ai dolci contadini che profumavano di zucchero e limone.
Pietanze preparate con amore, con ricette tramandate, senza segreti industriali, solo cuore e tradizione. Un trionfo che ha conquistato tutti! E che organizzazione! Eccellente in tutto, curata in ogni particolare. Un solo nucleo operativo, un solo grande cuore che batte all’unisono. Dietro c’è lavoro, sacrificio, amore per il proprio rione. E si è visto tutto!
“Grazie di cuore, Sirico!” – è l’urlo di gioia che arriva dalla pagina del Rione Sirico – “Mamma mia, che weekend! Vedere il nostro amato Rione pieno di vita ci riempie di gioia e orgoglio!”. Una sagra che ha fatto risuonare il nome di Sirico come l’eco di un bel tempo, di tantissimi bei ricordi legati a persone storiche e magiche e a tradizioni che non devono morire mai. È stata una festa della memoria e del futuro insieme.
E la grossa novità che fa volare Saviano! Quest’anno “A’ sera d’o’ nciucio” segna anche una svolta epocale per l’ospitalità: Saviano ha saputo dimostrare una grande accoglienza aprendosi a 50 camper! Grazie alla collaborazione con “Amici Campani – En Plein Air – Sulle ali della Libertà”, il Rione Sirico ha ospitato 50 equipaggi da tutta la Campania. Un esperimento riuscito alla grande che, come ci conferma l’amico Rossano Gaita, sarà molto probabilmente materia di organizzazione anche per il Carnevale, con nuove situazioni burocratiche, convenzioni con bar e ristoranti, per festeggiare con loro e metterli a proprio agio. Saviano diventa così terra di camperisti, di turismo lento, di libertà! Insomma, a Sirico non è stata solo una sagra. È stata un’anima. Una magia. Bravissimi tutti! E arrivederci alla prossima avventura!
Filomena Carrella
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