Telese Terme, 12 Novembre — Lo chef Giuseppe Iannotti continua la sua corsa inarrestabile nell’Olimpo dell’alta cucina italiana. Nella Guida Ristoranti d’Italia 2026 del Gambero Rosso, presentata in occasione della sua trentaseiesima edizione, il suo Kresios conquista nuovamente le ambitissime Tre Forchette, il massimo riconoscimento assegnato alle eccellenze della ristorazione nazionale. Un risultato che suggella la visione unica e radicale di uno chef che ha fatto della ricerca, della libertà creativa e della coerenza stilistica la propria cifra gastronomica.
Iannotti, due stelle Michelin, conferma così il suo posto tra i grandi nomi della cucina d’autore, accanto a Massimo Bottura, Enrico Crippa e Niko Romito, protagonisti assoluti della scena culinaria italiana. Già lo scorso anno il Kresios figurava tra i 47 migliori ristoranti d’Italia, un traguardo che oggi viene ulteriormente consolidato. L’indirizzo di Telese Terme, immerso nel cuore del Sannio beneventano, continua a essere una meta imprescindibile per chi cerca un’esperienza gastronomica che unisca avanguardia, identità territoriale e profondità concettuale. L’edizione 2026 della guida ha premiato complessivamente 55 ristoranti con le Tre Forchette, cinque dei quali nuove entrate: Contrada Bricconi, Il Luogo Aimo e Nadia, Villa Maiella, Zia e Marotta.
Un panorama che racconta una ristorazione italiana sempre più vivace, capace di coniugare tradizione e innovazione con linguaggi diversi ma ugualmente autentici. Per Iannotti, questo riconoscimento non è soltanto una conferma, ma una dichiarazione d’intenti: la testimonianza di un percorso che continua a evolversi, mantenendo intatta quella tensione sperimentale che rende il Kresios un laboratorio di idee e sapori, dove ogni piatto è un racconto, e ogni racconto una sfida.
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